Papas a las finas hierbas

Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos

Ingredientes (6 personas):

• 20 papas pequeñas
• 1 vasito de vinagre de vino
• 1 cebollita de verdeo
• albahaca y perejil
• 250 g de crema de leche

Hervir las papas en agua salada. Pelarlas y colocarlas en una fuente caliente.
Picar la cebollita de verdeo, el perejil y la albahaca, mezclarlas con el vinagre y echarlas sobre las papas calientes.
Salpimentar la crema, calentarla un poco (sin dejar que hierva) y volcarla sobre las papas.