Papas cremosas al jamón
Preparación: 15 minutos
Cocción: 35 minutos
Ingredientes (4 personas):
- 1/2 kilo de papas
- 100 g de jamón crudo en una sola pieza
- 6 cebollitas de verdeo (sólo las cabezas)
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de manteca
- 2 tazas de caldo
- orégano o tomillo, perejil picado
Agregar las cebollas de verdeo en mitades hasta dorarlas.
Espolvorear con la harina, mezclarlo rápidamente para que no se agrume y agregar el caldo caliente.
Agregarle sal, pimienta y el orégano o tomillo.
Cuando empiece a hervir, incorporar las papas cortadas en trozos.
Tapar y cocinar a fuego suave a mediano hasta que la papa esté cocida.
Servir con perejil picado por encima.
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