Papas a la holandesa

Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos

Ingredientes (6 personas):

• 1 cebolla
• 4 papas grandes
  
• 1 cucharada de manteca
• 2 cucharadas de perejil picado

Picar la cebolla y dorarla en manteca, en una cacerola.
Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubitos. Agregar los cubitos de papa a la cebolla. Añadir perejil y salpimentar. Saltearlas un momento, y luego agregar agua o caldo caliente. Tapar la cacerola y cocinar hasta que las papas estén tiernas