Banana bread (pan de banana)

Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora

Ingredientes (6 personas):

• 5 bananas
• 125 g de manteca
• 225 g de harina leudante
• 2 huevos
• 100 g de nueces picadas
• 250 g de azúcar

Foto: Juliane Gentile

Mezclar la manteca con el azúcar hasta que se vuelva cremosa. Añadir los huevos, de a uno, mezclando.
Pasar las bananas por la licuadora y agregarlas a la preparación anterior, junto con la harina y las nueces picadas.
Colocar la preparación en una budinera rectangular enmantecada. Cocinar en horno moderado durante una hora.