Cerdo en leche
Preparación: 15 minutos
Cocción: 1 hora
Ingredientes (4 personas):
- 1 kg de costillar de cerdo deshuesado
- 1/2 litro de leche
- 100 g ciruelas secas descarozadas
- sal
- pimienta
- rebanadas de pan
- arroz blanco
Poner la carne junto con la leche en una cacerola tapada a fuego suave hasta que la carne esté cocida y la salsa dorada.
Puede aumentar el calor al final para que la carne se dore y la salsa se reduzca.
Sacar el piolín. Cortar la carne en rodajas e intercalar entre cada rodaja rebanadas de pan tostado o frito y volcar encima la salsa.
Servir con arroz blanco aparte.
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